Weihnachtsmenü mit passenden Weinempfehlungen

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Vielleicht habt ihr's in meinem Portrait schon entdeckt; Wein ist neben der Fotografie meine zweite Leidenschaft. Als ausgebildeter Sommelier schreibe ich in diesem Blog drum immer wieder über ideale und interessante Kombinationen von Speisen und Wein - sogenannten Mariagen oder auch Foodpairings genannt.
Ihr findet diese unter LOVE, FOOD & WINE.

Und so darf auch dieses Jahr ein wunderbares Weihnachts-Menü mit passender Weinbegleitung nicht fehlen. Extra rechtzeitig gepostet, damit ihr noch genügend Zeit zum Einkaufen habt.
Und ja, es darf auch mal was anderes sein als Fondue Chinoise oder heisser Schinken mit Kartoffelsalat :)
Viel Spass und en Guete wünsch ich euch!

  • Amuse bouche
    Forellenpraline auf Lauchstroh (Rezept)
    Weinbegleitung: Riesling «No Sex» trocken 2021 - Emil Bauer & Söhne bei Flaschenpost.ch

  • Vorspeise
    Fischsuppe mit Banane und rotem Pfeffer (Rezept)
    Weinbegleitung: Bündner Blanc de Noir AOC 2021 - Weinbau von Salis bei Flaschenpost.ch

  • Salat
    Kleiner gemischter Salat mit Käsechips (Rezept)
    Weinbegleitung: Roero Arneis DOCG 2021 - Azienda Agricola Pescaja bei Flaschenpost.ch

  • Zwischengang
    Grapefruit-Espuma mit Randenchips (Rezept)
    Weinbegleitung: Secco White Sparkling Vin de Pays Suisse - Rutishauser Weinkellerei bei Rutishauser.com

  • Hauptgang
    Filet vom Weiderind an Preiselbeersauce und gebratenen Babykartoffeln (Rezept)
    Weinbegleitung: Ojo Negro Malbec - Dieter Meier bei Mondovino.ch

  • Dessert
    Blutorangen-Tiramisu (Rezept)
    Weinbegleitung: Valais AOC Dessert Hurlevent 2019 - Les Fils de Charles Favre bei Mondovino.ch

By the way: Habt ihr euer Apéro oder das Hochzeitsmenü bereits bestimmt; seid bei der Auswahl der passenden Weine aber noch unsicher?
Fragt mich an für einen Tipp. Ich bin sehr gerne für euch da.

FOTO E VINO - der Genussevent mit TOMKOCHER photography

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::: Fotografie ::: Wein ::: Genuss :::

Es gibt doch schon unzählige Foto-Workshops und Foto-Reisen in der Toskana! Warum also bietet TOMKOCHER photography diesen Event an?

Der grosse Unterschied ist…
…bei mir geht es nicht nur um die Fotografie! Wein und Genuss haben denselben Stellenwert bei diesem Event!
Und ich kombiniere die herrliche toskanische Landschaft mit exklusiver Fashion-Fotografie mit professionellen Models!

Das ist so schlicht EINZIGARTIG!

Sonntag 12. Mai 2024 bis Samstag 18. Mai 2024

Alle Infos zu diesem einzigartigen Anlass findest du hier

TOSKANA VIP Foto-Workshop

Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei.

Wolf klaut im Wald eine Kamera

Eine Trail-Kamera tief in Alberta, Kanada, hat einen Wolf eingefangen, der eine andere Kamera geklaut hat. Das Video zeigt, wie der Wolf mit der Kamera in seinem Maul davonläuft.

Andere Kameras in der Nähe bemerkten das helle Licht der gestohlenen Kamera, bei dem es sich in Wirklichkeit um das Infrarotsignal der Kamera handelte.

Diese Kameras werden von der Help Alberta Wildies Society (HAWS) überwacht. Diese Gruppe untersucht und schützt die Wildpferde in der Region. Obwohl die gestohlene Kamera ziemlich ramponiert wurde, zeichnete sie weiter auf.

HAWS schrieb auf Facebook scherzhaft: "Falls es irgendeinen Zweifel darüber gab, wer mit der Trail-Kamera abgehauen ist, sind die Beweise aufschlussreich."

HAWS versicherte allen, dass sie die Kamera zurückbekommen haben. Sie erklärten, dass Wölfe oder Menschen das Infrarotlicht der Kamera nicht sehen können, aber andere Kameras, die die gleiche Technologie verwenden, haben es erkannt.

Wolf haut mit geklauter Kamera ab…

Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei.