ZWEI CHEFS, VIER HÄNDE, SECHS GÄNGE! Diese Formel verspricht einen vergnüglichen, kulinarischen Abend. Die beiden Köche sind dicke Freunde: «Wir haben in Fribourg als Durchdiener gemeinsam die Rekrutenschule gemacht», verrät Jonas Ingold (links), der Küchenchef im wunderschönen Landgasthof «zum Löwen» in Messen SO. Ingold hat Punkte zugelegt, steht jetzt mit der Note 15 im gelben Buch. Christian Aeby (früher: «Eisblume» Worb) vom winzig kleinen «Du Bourg» in Biel ist erstmals gelistet, wurde von den Testern aber gleich als «Entdeckung des Jahres» gefeiert und ebenfalls mit 15 Punkten bewertet. O-Ton im Guide: «Enthusiastisch, ehrgeizig!»
TERMIN: 27. APRIL 2022. Zum Wiedersehen der alten Freunde kommt es am 27. April. Gastgeber im «Löwen» sind Manuela und Sebastian Graber. Sie führen den Musterbetrieb in Messen in siebter Generation. Die beiden Chefs kochen je drei Gänge, Manuela Graber und Aebys Partnerin Fiona Liengme kümmern sich um die passende Weinbegleitung und haben auch eine alkoholfreie Variante vorbereitet.
Den Originalartikel auf der Gault&Millau-Webseite findet ihr hier.
Text: Patricia Heller | Fotos: TOMKOCHER photography 🥰
Jonas Ingold und GaultMillaus «Entdeckung des Jahres» Christian Aeby stehen gemeinsam in der «Löwen»-Küche.
Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Bin gerne mit dabei!